「今日は肉の日！ 」低カロリーなのに食欲そそるシークワーサー肉レシピ！

はいたい(*^^*)
沖縄シークヮーサー本舗の仲村です。

なんだろう、、、無性にお肉が食べたい。

これはもう食べるしかない(*´﹃｀*)ｼﾞｭﾙﾘ

カロリーが気になる、ダイエット中の私でも
安心して食べられるお肉メニューが食べたい！

ということで、今回は
the肉料理「ハンバーグ」に豆腐をいれて、
ヘルシーにアレンジしてみました！
早速ご紹介します(*^^)v

■材料(3~4個分)———————
・シークワーサー和風ソース

青切りシークヮーサー100プレミアム　大さじ2~3
醤油　 大さじ２
酒　 大さじ２
みりん　 大さじ２
砂糖　 大さじ1/2

・豆腐ハンバーグ

豚挽き肉　 150g
豆腐　 150g
パン粉　 1/2カップ
玉ねぎ　 1/4
卵　 1個
塩コショウ　少々
サラダ油　 大さじ1/2
酒　 大さじ3
大根　 300g
大葉　　　　7~8枚

■作り方
・シークワーサー和風ソース
① フライパンにシークワーサー以外の
調味料をいれ煮詰める。

②とろみが付いてきたら火を止め、
シークワーサー果汁を加える。
※風味が飛ばないように最後に入れています。

・豆腐入りハンバーグ
①玉ねぎをみじん切りにし耐熱容器に入れて
電子レンジで2分ほど加熱し、冷ます。

②ボールに軽く水気を切った豆腐、
挽き肉、パン粉、卵、塩コショウを加え
粘り気がでるまでよく混ぜる。

③ 粗熱をとった玉ねぎを加え混ぜる。

④3を円形(または楕円形)に形成して
真ん中をくぼませる。
※柔らかくて形成しにくい場合
冷蔵庫で少し冷やすといいですよ。

⑤フライパンにサラダ油を入れ中火で焼く。
2～3分して焼き色がついたらひっくり返す。

⑥酒大さじ３を入れ蓋をして４～５分蒸し焼きにする。
竹串を指して透明な肉汁がでたらお皿に移す。

⑦ハンバーグに刻んだ大葉と
水気を切った大根おろしをのせ
シークワーサー和風ソースをかけて完成♪

カロリーが高いハンバーグですが、
お肉控えめにすれば
ダイエット中でも食べやすい！
そして豆腐や豚肉はダイエッターの味方食材なんです。

豚肉は糖質をエネルギーに代えるのに必要な
ビタミンB1が豊富！

豆腐は低カロリー高タンパク質!!
コレステロールを下げる働きがあるという
リノール酸や、脂肪の代謝をサポートすると
いわれているレシチンが含まれています。

シークワーサーに含まれるノビレチンも
コレステロールを下げる働きがあるとして
研究が進められてるので、
組み合わせることで効率よく摂取できます。

そして大根には胃腸の働きを助けてくれる
消化酵素が含まれています。
大葉も胃の働きをサポートして
食欲をアップさせてくれるので
疲れて食欲が無いときにもピッタリです。

さてお味の方は…、
シークワーサーの風味が効いた和風ソースが
しっとりふわっふわのハンバーグに絡んで
めちゃくちゃ美味しい!!

ハンバーグもお肉控えめとは思えないくらい
満足感がありますよ♪

皆さまも、ぜひ作ってみてください(^^)